Ñuble enfrenta alerta por Listeria: estos son los productos afectados
La Seremi de Salud de Ñuble informó la detección de Listeria monocytogenes en cecinas cocidas de la marca Cecinas Belén, lo que llevó a decretar una alerta alimentaria regional para todas las comunas de la región.
Esta bacteria representa un riesgo significativo para la salud, especialmente en grupos vulnerables como embarazadas, adultos mayores y personas inmunocomprometidas.
Los productos afectados incluyen arrollados y quesos de cabeza con fechas de elaboración entre el 11 y el 15 de noviembre de 2024.
Entre los ítems específicos se encuentran: arrollado de merquén, arrollado huaso, queso de cabeza de cerdo y combinaciones de estos productos. La Seremi hizo un llamado urgente a la población a no consumir estos alimentos y descartarlos de manera adecuada.
La autoridad sanitaria explicó que este hallazgo se dio en el marco del Programa Nacional de Vigilancia de Peligros Microbiológicos en Alimentos.
Además, indicó que la empresa Cecinas Belén se encuentra actualmente con prohibición de elaborar y comercializar productos cocidos hasta que se subsanen las irregularidades detectadas.
¿Qué es la Listeria y cuáles son sus riesgos?
La Listeria monocytogenes es una bacteria que puede causar la enfermedad conocida como listeriosis. Esta afección, aunque poco común, puede ser grave, provocando síntomas como fiebre alta, dolores musculares, náuseas y diarrea.
En casos severos, puede llevar a meningitis o infecciones generalizadas, y supone un alto riesgo para embarazadas, ya que puede afectar al feto.
Recomendaciones de las autoridades
La Seremi instó a la ciudadanía a revisar los productos adquiridos de Cecinas Belén y verificar las fechas de elaboración.
Si coinciden con las señaladas en la alerta, se debe evitar su consumo inmediato. Además, llamó a mantener medidas estrictas de higiene en la manipulación de alimentos para prevenir riesgos.
Las autoridades también señalaron que continuarán con las inspecciones para garantizar que no haya más lotes comprometidos y reforzarán las fiscalizaciones en la región para proteger a los consumidores.
Finalmente, se reiteró la importancia de acudir a un centro de salud en caso de presentar síntomas tras el consumo de estos productos.