La Seremi de Salud de \u00d1uble inform\u00f3 que, luego de una exhaustiva inspecci\u00f3n y an\u00e1lisis, se ha levantado la alerta alimentaria regional y la prohibici\u00f3n de funcionamiento que afectaba a la f\u00e1brica de l\u00e1cteos \u00abSan Crist\u00f3bal\u00bb. <\/p>\n
Esta medida hab\u00eda sido impuesta tras la detecci\u00f3n de la bacteria Listeria monocytogenes en quesos frescos de la marca.<\/p>\n
La Unidad de Seguridad Alimentaria de la autoridad sanitaria hab\u00eda decretado la alerta debido al riesgo que los productos contaminados representaban para la salud de la comunidad. <\/p>\n
Sin embargo, despu\u00e9s de realizar nuevos an\u00e1lisis en un laboratorio acreditado por el Instituto Nacional de Normalizaci\u00f3n (INN), se confirm\u00f3 que las nuevas muestras tomadas estaban libres de la bacteria, lo que permiti\u00f3 levantar la prohibici\u00f3n.<\/p>\n
La seremi de Salud, Dra. Michelle de Arcas, explic\u00f3 que la f\u00e1brica \u00abha subsanado en poco tiempo las deficiencias detectadas\u00bb y que los resultados de laboratorio, junto con las mejoras implementadas en los procesos de calidad y manufactura, garantizan la seguridad de los productos. <\/p>\n
\u00abLa empresa puede retomar la producci\u00f3n de sus productos, ya que opera bajo el cumplimiento estricto de las normativas sanitarias\u00bb, agreg\u00f3.<\/p>\n
Como parte del proceso de verificaci\u00f3n, profesionales de la Unidad de Seguridad Alimentaria realizaron una nueva inspecci\u00f3n en las instalaciones de la f\u00e1brica, donde constataron que se hab\u00edan implementado las acciones correctivas necesarias. <\/p>\n
Con esto, se asegura que los productos elaborados por \u00abSan Crist\u00f3bal\u00bb cumplen con los est\u00e1ndares sanitarios vigentes, garantizando la seguridad alimentaria de la comunidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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