{"id":48049,"date":"2025-06-07T14:36:03","date_gmt":"2025-06-07T14:36:03","guid":{"rendered":"https:\/\/radionuble.cl\/v1\/?p=48049"},"modified":"2025-06-07T14:36:03","modified_gmt":"2025-06-07T14:36:03","slug":"seremi-de-salud-de-nuble-detecta-122-locales-con-faltas-en-la-manipulacion-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radionuble.cl\/v1\/2025\/06\/07\/seremi-de-salud-de-nuble-detecta-122-locales-con-faltas-en-la-manipulacion-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Seremi de Salud de \u00d1uble detecta 122 locales con faltas en la manipulaci\u00f3n de alimentos"},"content":{"rendered":"<p>En el marco del D\u00eda Mundial de la Inocuidad Alimentaria, la Seremi de Salud de \u00d1uble destac\u00f3 su intensa labor en fiscalizaci\u00f3n y control para garantizar alimentos seguros en la regi\u00f3n.<\/p>\n<p>Desde enero, la autoridad sanitaria ha realizado m\u00e1s de 1.400 intervenciones en las 21 comunas de \u00d1uble, reforzando la importancia de mantener pr\u00e1cticas de higiene y seguridad en la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Gustavo Rojas, seremi (s) de Salud, explic\u00f3 que esta conmemoraci\u00f3n, establecida por la ONU, busca concientizar sobre los riesgos de consumir alimentos contaminados.<\/p>\n<p>\u201cUna de cada diez personas se enferma cada a\u00f1o por ingerir alimentos inseguros, afectando principalmente a ni\u00f1os, adultos mayores, embarazadas y personas inmunodeprimidas. Por eso insistimos en cinco medidas b\u00e1sicas para prevenir estas enfermedades\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n<p><strong>Las cinco claves para una alimentaci\u00f3n segura son:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Utilizar agua y alimentos seguros.<\/li>\n<li>Mantener la limpieza.<\/li>\n<li>Separar alimentos crudos de los cocidos.<\/li>\n<li>Cocinar completamente los alimentos.<\/li>\n<li>Conservar los alimentos a temperaturas seguras.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Marcela Cuadra, jefa del Departamento de Acci\u00f3n Sanitaria, detall\u00f3 que este a\u00f1o se han efectuado 582 fiscalizaciones a establecimientos, resultando en 122 sumarios sanitarios por falta de limpieza, deficiencias en infraestructura, manipulaci\u00f3n inadecuada y otras infracciones.<\/p>\n<p>La Seremi de Salud de \u00d1uble llam\u00f3 a la comunidad a extremar las precauciones y adoptar h\u00e1bitos que aseguren la inocuidad alimentaria, recordando que la seguridad de lo que consumimos es clave para nuestra salud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el marco del D\u00eda Mundial de la Inocuidad Alimentaria, la Seremi de Salud de \u00d1uble destac\u00f3 su intensa labor en fiscalizaci\u00f3n y control para garantizar alimentos seguros en la regi\u00f3n. Desde enero, la autoridad sanitaria ha realizado m\u00e1s de 1.400 intervenciones en las 21 comunas de \u00d1uble, reforzando la importancia de mantener pr\u00e1cticas de &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":48050,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-48049","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nuble"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radionuble.cl\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48049","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radionuble.cl\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radionuble.cl\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radionuble.cl\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radionuble.cl\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48049"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radionuble.cl\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48049\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48051,"href":"https:\/\/radionuble.cl\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48049\/revisions\/48051"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radionuble.cl\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48050"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radionuble.cl\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48049"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radionuble.cl\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48049"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radionuble.cl\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48049"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}