{"id":48875,"date":"2025-07-21T14:42:32","date_gmt":"2025-07-21T14:42:32","guid":{"rendered":"https:\/\/radionuble.cl\/v1\/?p=48875"},"modified":"2025-07-21T14:42:32","modified_gmt":"2025-07-21T14:42:32","slug":"longanizas-de-chillan-y-san-carlos-quedan-fuera-de-las-mejores-salchichas-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radionuble.cl\/v1\/2025\/07\/21\/longanizas-de-chillan-y-san-carlos-quedan-fuera-de-las-mejores-salchichas-del-mundo\/","title":{"rendered":"Longanizas de Chill\u00e1n y San Carlos quedan fuera de las mejores salchichas del mundo"},"content":{"rendered":"<p>Las longanizas de \u00d1uble no lograron entrar al listado de las mejores salchichas cocidas del mundo, seg\u00fan el reconocido sitio gastron\u00f3mico TasteAtlas. <\/p>\n<p>La omisi\u00f3n caus\u00f3 sorpresa en Chile, especialmente en Chill\u00e1n y San Carlos, comunas hist\u00f3ricamente enfrentadas por el origen del emblem\u00e1tico embutido.<\/p>\n<p>En el ranking publicado en julio, la salchicha italiana ocup\u00f3 el primer lugar, seguida de la chistorra espa\u00f1ola. <\/p>\n<p>En representaci\u00f3n latinoamericana, s\u00f3lo Argentina apareci\u00f3 entre las diez mejores, gracias a su chorizo a la parrilla, ubicado en el d\u00e9cimo puesto.<\/p>\n<p>La exclusi\u00f3n chilena contrasta con la creciente visibilidad que ha tenido la longaniza de \u00d1uble este a\u00f1o. <\/p>\n<p>La pel\u00edcula \u00abDenominaci\u00f3n de Origen\u00bb, estrenada recientemente, reaviv\u00f3 el debate sobre si la longaniza naci\u00f3 en San Carlos o Chill\u00e1n. Sin embargo, ni una ni otra lograron destacar a nivel internacional seg\u00fan esta clasificaci\u00f3n global.<\/p>\n<p>\u00bfSe trata de un olvido imperdonable o una se\u00f1al de que falta m\u00e1s promoci\u00f3n internacional? El orgullo \u00f1ublensino sigue intacto, pero TasteAtlas dej\u00f3 clara su preferencia por otros sabores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las longanizas de \u00d1uble no lograron entrar al listado de las mejores salchichas cocidas del mundo, seg\u00fan el reconocido sitio gastron\u00f3mico TasteAtlas. La omisi\u00f3n caus\u00f3 sorpresa en Chile,\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"class_list":["post-48875","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-chillan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radionuble.cl\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48875","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radionuble.cl\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radionuble.cl\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radionuble.cl\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radionuble.cl\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48875"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radionuble.cl\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48875\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48876,"href":"https:\/\/radionuble.cl\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48875\/revisions\/48876"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radionuble.cl\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48875"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radionuble.cl\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48875"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radionuble.cl\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48875"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}