Longanizas de Chillán y San Carlos quedan fuera de las mejores salchichas del mundo

Las longanizas de Ñuble no lograron entrar al listado de las mejores salchichas cocidas del mundo, según el reconocido sitio gastronómico TasteAtlas.

La omisión causó sorpresa en Chile, especialmente en Chillán y San Carlos, comunas históricamente enfrentadas por el origen del emblemático embutido.

En el ranking publicado en julio, la salchicha italiana ocupó el primer lugar, seguida de la chistorra española.

En representación latinoamericana, sólo Argentina apareció entre las diez mejores, gracias a su chorizo a la parrilla, ubicado en el décimo puesto.

La exclusión chilena contrasta con la creciente visibilidad que ha tenido la longaniza de Ñuble este año.

La película «Denominación de Origen», estrenada recientemente, reavivó el debate sobre si la longaniza nació en San Carlos o Chillán. Sin embargo, ni una ni otra lograron destacar a nivel internacional según esta clasificación global.

¿Se trata de un olvido imperdonable o una señal de que falta más promoción internacional? El orgullo ñublensino sigue intacto, pero TasteAtlas dejó clara su preferencia por otros sabores.