“El salmón chileno lleva sangre humana”: revelación de The Guardian causa impacto global
El medio británico The Guardian publicó un reportaje que vuelve a poner bajo cuestionamiento a la industria salmonera chilena, con un título que generó impacto internacional: “Aquellos que comen salmón chileno no se imaginan cuánta sangre humana lleva con ello”.
El artículo expone las cifras de accidentes laborales, el uso de antibióticos y diversas denuncias de contaminación asociadas al sector.
Según el reportaje, entre 2013 y julio de 2024 murieron 83 trabajadores ligados a la salmonicultura chilena. El texto recuerda el caso de Arturo Vera, buzo fallecido en 2019 en Puerto Natales tras ser golpeado por la hélice de una embarcación durante labores en un centro de cultivo. Organizaciones sostienen que el accidente ocurrió en un contexto de incumplimientos de seguridad.
El medio compara estas cifras con Noruega, principal productor mundial, donde se registraron solo tres muertes en 34 años, citando datos de la ONG Ecoceanos. Su director, Carlos Cárdenas, es quien pronunció la frase que encabeza la publicación.
El uso de antibióticos es otro punto destacado por The Guardian. Mientras Noruega prácticamente no los utiliza, Chile empleó 351 toneladas según información de Sernapesca. El medio alerta sobre los posibles riesgos de resistencia antimicrobiana relacionados al consumo de productos provenientes de animales tratados bajo este modelo.
La capacidad fiscalizadora también fue cuestionada. El artículo señala que la Dirección del Trabajo supervisa 30 centros de cultivo en algunas zonas sin contar con botes ni helicópteros, lo que permitiría apenas una o dos visitas al año.
Además, comunidades mapuche de La Araucanía denunciaron contaminación en el río Chesque, donde acusan que una empresa salmonera vierte desechos que han teñido el agua y afectado ganado. Una integrante de la comunidad relató que en 2005 murieron cuatro vacas tras beber agua del sector, atribuyendo el hecho al consumo de formalina.
El medio británico afirmó que intentó obtener respuestas de la empresa involucrada en la muerte de Arturo Vera, así como de SalmónChile, del Ministerio del Medio Ambiente y otras autoridades, sin obtener declaraciones.
