Cinco marcas al descubierto: el “jurel” que comes en realidad no es jurel
El misterio del “jurel falso” en Chile quedó despejado. Tras las denuncias de los Pescadores Industriales del Bío Bío, la Seremi de Salud Metropolitana y el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) confirmaron que cinco marcas de conservas importadas desde China no corresponden a la especie jurel (Trachurus murphyi), sino a caballa (Scomber spp.).
Se trata de Acuenta, Barquito, Novamar, Coliseo y Unimarc, que fueron comercializadas en supermercados bajo la denominación de jurel.
Según la autoridad, esta práctica es ilegal, por lo que las empresas deberán retirar los productos o reetiquetarlos indicando la verdadera naturaleza del alimento.
A estas se suma la marca La Mar, cuyo ingreso como jurel fue rechazado por la Seremi, obligando a relabelar las latas ya distribuidas.
La seremi (s) de Salud RM, Alejandra Hernández, detalló que “hemos instruido los sumarios sanitarios correspondientes y las empresas deberán retirar los productos del mercado hasta su correcta rotulación. De lo contrario, se arriesgan a multas que pueden llegar hasta los $68,6 millones”.
El análisis del INTA, realizado en su Laboratorio de Genómica y Genética de Interacciones Biológicas, permitió identificar las especies a través de secuenciación de ADN.
La directora de Asistencia Técnica, Gloria Yáñez, explicó que “de las muestras analizadas solo dos marcas —San José y Único, ambas chilenas— correspondieron efectivamente a jurel. El resto resultó ser caballa”.
El hallazgo reaviva el debate sobre la transparencia en el etiquetado de alimentos y las prácticas de importación en Chile, considerando que en el país se consumen millones de tarros de conserva de jurel al año.
