Portezuelo impulsa curso de enología para potenciar producción vitivinícola y fomentar el enoturismo
Con una inversión municipal de más de $3 millones, la Municipalidad de Portezuelo lanzó un curso gratuito de enología que beneficiará a 40 productores locales, con el objetivo de mejorar sus procesos de elaboración, guarda y venta de vino embotellado.
La capacitación, que se inicia el 19 de junio en la Viña El Quillay, se extenderá hasta octubre y contempla siete sesiones teórico-prácticas dictadas por un profesional enólogo.
Se abordarán temas clave como vinificación, análisis sensorial, comercialización y estándares de calidad.
Rodrigo Ponce, encargado de la Oficina de Desarrollo Económico Local, destacó que esta iniciativa busca fortalecer las capacidades productivas y comerciales de los emprendedores locales, proyectando además a Portezuelo como un destino emergente de enoturismo.
La comuna apuesta a cumplir con normativas internacionales y abrirse a nuevos mercados con respaldo de instituciones como ProChile.
