Carne con olor a podrido y longanizas vencidas: Seremi de Salud destapa grave caso en Ñuble
La Seremi de Salud de Ñuble informó que en lo que va de las fiscalizaciones por Fiestas Patrias se han decomisado 1.349 kilos de productos cárnicos y alimenticios en la región.
El objetivo es reforzar la seguridad alimentaria y prevenir riesgos para la salud de la comunidad frente al alto consumo de estas fechas.
Uno de los hallazgos más importantes se registró en un supermercado de Quillón, donde se incautaron 379,7 kilos de pollo, cerdo y vacuno en mal estado, sin fechas de vencimiento justificadas y con claras alteraciones en olor, color y textura.
En Chillán Viejo, en tanto, se retiraron 675 kilos de triming para longanizas vencidos en una fábrica de cecinas, además de 225 kilos en una carnicería de Chillán y 70 kilos de condimentos y aditivos en Quillón. Todos los productos fueron desnaturalizados y se cursaron sumarios sanitarios.
El Seremi (s) de Salud, Gustavo Rojas Medina, llamó a extremar cuidados al momento de comprar alimentos, verificando siempre que cuenten con autorización sanitaria, fecha de vencimiento visible y condiciones adecuadas de conservación.
Además, recordó la importancia de separar carnes crudas de otros alimentos, lavarse las manos constantemente y cocinar bien los productos antes de consumirlos.
Las fiscalizaciones se mantendrán activas en las 21 comunas de Ñuble antes y durante las celebraciones, incluyendo eventos masivos.
Las denuncias pueden realizarse en las oficinas de la Seremi o a través de la plataforma www.oirs.minsal.cl
